交換日記

這一天好冷好冷還飄著雨。

我跟老公說：我們去喝茶吧。

從倉庫咖啡fb看到的喫茶店。

剛起步的一家店，網路上資料不多，就來試試看。

原以為跟倉庫一樣在大溪老街上，結果是在通往大溪的鄉間小道上。

主要賣的是有機茶葉，店裡有茶葉販售，也可以請老闆泡給你喝。

大桃園區最近多了很多好店，而且彼此分享空間擺放彼此的名片宣傳，

這樣很好，省去上網找資料的時間。

好店名片一次蒐齊，再一間一間找時間去。目前正在進行中。

見到店家們彼此互相幫助，目前只有在桃園遇到。

營業時間有時候很隨性。沒關係老闆家在隔壁。

今天好冷老闆還約了其他店家朋友晚上來店裡吃火鍋，聯絡感情。

也有賣咖啡????

老闆的寶座。可以就近觀察茶是怎麼泡的。

這裡沖茶水可不簡單，可是從山上扛下來的新鮮礦泉水。

今天喝的兩種茶，    有蛙綠茶，    跟回歸青山。

一個生，一個熟。

光茶色就有些微的差距，喝起來各有風味。

仔細聞其香，察其色，嘗其味。

老闆招待佳德鳳梨酥當佐茶點心。我們說這麼夯的伴手禮自己留著吃就好怎麼好意思吃。

來這不像當客人，像來交朋友。

老闆很用心耗了兩個小時給我們上了一品茶課，

從自己上山找茶，   茶農們種茶的始末，   茶葉的製程，

如何泡茶、品茶，   到後來變閒話家常。

我有很努力聽，不敢說現在還記得多少，

但茶道的學問，我試著開始了解了。

還聊了高山茶的推廣的辛苦歷程，

現在時下流行喝咖啡，這樣的茶在咖啡館裡顯得格格不入，

茶葉的高成本也難以被接受，

索性自己開起茶館。

能夠結合自己的興趣變成一份事業，興趣變成工作，

多好。

土地是家裡的，    房子是爸爸蓋的，    茶是自己找的。

來找老闆圍爐的朋友笑說他有點瘋癲，半夜上山與茶農為伍，常常住在山上，沒看過這麼拼的。

就是這樣全盤了解才能放心泡好茶進我們的肚裡。

一定會成功的。

打從我一腳踏進這裡時就有預感。

森林囝仔 FOREST CHILD TAIWAN TEA

[info]

桃園縣大溪鎮大鶯路193號  ( 大溪要往鶯歌方向2公里處 )

營業時間   (六)14:00~21:00

                (日)14:00~19:30

TIME : 20121230

CEMERA : i phone 5