交換日記

有一陣子迷上吃拉麵，一篇篇寫食記太累了，乾脆來個拉麵評比大PK，

完全是憑主觀印象及當時心情，肯定不客觀，大家就看看就算算去吧。

我寫完後發現自己完全是澳洲來的。其實沒那麼嚴苛啦，我還是很喜歡吃拉麵。

紅龍拉麵  $250

一點都不辣。

濃厚豚骨醬油拉麵  $230

真的非常濃‧厚。

高價位的拉麵，再加上一成的服務費，有點讓人不能接受。

(當時已經晚上11點沒得選擇)

豚骨湯的濃郁感應該可以排到NO. 1，

(就原諒他的高價位吧)

麵條是直的那種，口感也是很好。

隨麵還附有一碗白飯，

吃不飽的可以再拌入剩下的麵湯裡也很搭，

可惜白飯的口感太軟爛，不是日本式Q彈的白飯，不吃也不可惜，還好只要了半碗。

是好吃   我願意推的店，

(但拉麵店收服務費到底是哪招，開水我都是自己倒的阿)

太龍軒 (敦化店)

台北市大安區敦化南路一段187巷41號

02-2772-3111

營業時間：11:30~23:30

需一成服務費

美味指數  ★★★★

赤丸新味 $230

白丸元味 $200

手做泡菜冷豆腐 $60

超高人氣拉麵店，

排隊的人多，要拿號碼牌，有時還會貼心的請客人喝茶。

雖然還是覺得(但拉麵店收服務費到底是哪招，開水我都是自己倒的阿)，

但服務態度很好，就也覺得這10%付得比較甘願一點。

端上場的拉麵就如照片一模模一樣樣，

有種空虛感。

料不多，麵的份量也很少。

但這也是一碗要價200多塊的高單價拉麵。難免覺得不值。

味道，

網友一致認為日本的比較好吃，

我N年前在北海道吃過的一風堂味道已不可考，

這我覺得不難吃，但就是沒有滿足感。

一風堂拉麵 (敦化店)

台北市大安區敦化南路一段165號

02-2772-9222

需一成服務費

美味指數  ★★★

鹿耳島三士拉麵  $180

口味種類蠻多的，這還不錯。

味道，

不難吃，叉燒跟一般的不一樣是三層肉的形式，有滷過。(我比較喜歡)

比起其他家湯的濃郁感就沒那麼重，(這不是不好口味看個人)

吃完後沒有留下特別的印象。

麵家三士 (微風南京店)

台北市南京東路三段337號 (微風南京百貨) 地下2樓

02-6600-5066

營業時間：11:00~21:00

美味指數  ★★★

目前有四大天王：

豚王 - 經典的豚骨湯頭。

赤王 - 以豚骨湯頭為基底，加上蒜味及辣味，及一球辣味噌做的豬絞肉"赤王球"。

黑王 - 墨魚汁及黑芝麻基底的豚骨湯頭，及一球"黑王球"。

翠王 - 羅勒及蔬菜及橄欖油製成特殊調味油，再撒上大量起士粉。

都是自己勾選，

叉燒肉 - 豬肩肉是一般常見的樣子，豬腩肉 - 像是三層肉整塊的。

麵 - 細麵就是白細麵，太麵就是粗的拉麵。

赤王  $230

這是中辣的程度，有點辣，但平常嗜吃辣的人應該是游刃有餘。

高麗菜份量算不少，除了那團"赤王球"叉燒片還是有的，而且很大。

太麵選擇 "硬"，

麵心已經沒熟了，不知道是不是因為這樣影響了我對這麵條的觀感，不是很愛，

下次還是乖乖選正常就好。

豚王 $200

叉燒選"豬腩肉"。

湯濃郁，整塊的豬五花很不賴，但比起整片又大的"豬肩肉"，稍嫌小了點。

加麵只能加"細麵"  $40，

很普通，而且感覺煮得不夠熟，很硬，不優，而且有點貴。

舉餃子  $120/5個

半炸半煎的餃子，口感酥脆，內陷飽滿，是難得覺得不錯吃的日式煎餃，

送上桌時鐵板還滋滋作響，熱呼呼的。

不過那天店員一直強調 "煎餃要等很久喔，要15分鐘喔，確定要點嗎?"

這樣的感覺不太好，我的確感受到他們並不是太想做。(那天好像要提早下班鍋子都洗好了)

(ㄤ說，不想做就直接說賣完就好了XD。)

這家注意到開了一陣子但一直都不知道原來評價還蠻不錯的，

但不知為何就覺得對於當天的服務不是太滿意。

不只我，連ㄤ也覺得。

Nagi 凪 豚王拉麵

台北市大安區大安路一段75巷5號

02-2778-1899

營業時間：11:30~22:00

需一成服務費

美味指數  ★★★

東京豚骨拉麵  $180  (未加麵)

(2013/11 二訪)

東京豚骨拉麵  $180 (2011/11時為$160)(有加麵)

(加麵不加價)

味噌豚骨拉麵  $200 (2011/11時為$180)(有加麵)

(加麵不加價)

麵是捲的，彈性也不錯。

冷豆腐  $30  (2011/11)

過了開店蜜月期後曾經有段時間不用排隊的拉麵店，

隨著近年的拉麵風潮掘起，排得更長了。

麵跟湯頭都沒有什麼可挑剔的地方，服務也周到，

但不收服務費服務也不扣分，再加上加麵不加價，

怎能不排隊?!

翻出2011/11月初訪的照片，對照看看有差別嗎??

(喔，最便宜的豚古拉麵漲了$20 變成 $180)

屯京拉麵 

台北市敦化南路一段187巷36號 

(捷運忠孝敦化站1號出口，頂呱呱巷子進來2個巷子右轉)

02-2731-7897

營業時間：11:00~23:00

(下午無休息，22:30最後點餐時間)

預約不可，外帶不可

美味指數 ★★★★

不久的將來應該會有第二發，

謝謝收看。